一甕水,
一寸爐,
一卷詩(shī)書(shū)一盞壺,
一世時(shí)光悟易武。
俗話(huà)說(shuō),
冰島驚艷了時(shí)光,
易武溫柔了歲月。
捧一杯易武,
閉了眼,
清了心,
如同置身清晨的空寂山谷,
嬌花帶露,
蝶兒飛、雀兒鳴、蜂兒采蜜忙,
軟風(fēng)送香入鼻翕……
這就是雍正杯中的貢茶,
你手里的易武。
柔,柔,柔……柔在哪?
易武之柔,天下著稱(chēng),有多柔,怎么柔,柔在哪里?
我來(lái)過(guò),我走了,并沒(méi)有壯懷激烈、沒(méi)有熱情似火、甚至沒(méi)有驚艷,溫溫柔柔的,然而當(dāng)激烈、熱情、驚艷都走了,這溫柔還在。
易武如茅臺(tái)當(dāng)品后韻和后勁
易武的后韻和后勁是難能可貴的。
茶韻,是一個(gè)茶的除了口感之外另一個(gè)重要指標(biāo),易武,泡得好了,第一泡起就身體微熱,口腔津涼,泡得一般了,在4-7泡的高峰點(diǎn)上也有毛孔舒開(kāi)之感。
至于后勁,易武茶是最推薦儲(chǔ)藏的茶品。首先,普洱茶“越陳越香”之路,首自易武;其次,易武茶有一個(gè)特別之處:越存茶氣越厚。
大落大起茶中豪門(mén)
▌▌易武的繁榮,是早期普洱命運(yùn)的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
光緒年間,易武茶山之名躍然史志,易武老街茶莊鱗次櫛比,同慶號(hào)、乾利貞號(hào)、宋聘號(hào)等票號(hào)眾多,外地茶商紛紛到易武開(kāi)廠,易武成為普洱茶最大的集散地。以易武為中心的茶馬古道朝四方散射開(kāi)去,馬蹄得得,馬鍋頭敲響銅鑼?zhuān)R兒撒著歡嘶鳴,那是藏族的馬幫到了!鈴鐺聲聲,人歡馬叫的繁忙景象,這是貢往京都的茶啟程了……易武的繁榮,折射著普洱茶整個(gè)歷史的繁榮與興盛。
▌▌抗戰(zhàn)爆發(fā),易武沒(méi)落。
抗戰(zhàn)爆發(fā),易武茶莊倒閉,茶農(nóng)流散,南京政府在佛海(今勐??h)建立茶葉中心,易武日漸沒(méi)落。
▌▌然,現(xiàn)代普洱品飲之開(kāi)端,恰恰又是易武。
香港,歷經(jīng)倉(cāng)儲(chǔ)陳化的易武茶,開(kāi)啟普洱了“越陳越香”之命運(yùn)轉(zhuǎn)折,從香港臺(tái)灣,又從臺(tái)灣到海外,引動(dòng)一眾茶人轉(zhuǎn)身眺尋,為著那不可替代的品飲記憶,開(kāi)始了一場(chǎng)浩浩蕩蕩的“易武復(fù)興”。清廷湮滅,貢茶制度煙消云散,易武茶的品飲脈絡(luò)完成從“貢茶”到“華僑茶”的流變,至今為人津津樂(lè)道。
易武故事茶馬古道進(jìn)貢茶